自制泡菜
小提醒
配料
- 心里美萝卜 （一个）
- 白萝卜 （一个）
- 胡萝卜 （一个）
- 盐 （5小勺）
- 糖 （2-3小勺）
- 花椒 （20粒左右）
- 辣椒泡椒 （若干）
- 凉开水 （一壶）
做法步骤
STEP1、萝卜不去皮，钢丝球洗净，案板铺保鲜膜，洗净无油，切条
STEP2、萝卜条晾干，酵素瓶（自排气）晾干，装瓶至标志线，倒入3/4晾开水，加入各种调料盖盖，放入柜子，2-3天出泡，4-5天可吃啦，泡菜水一直用越老越好
STEP3、这是泡了3天的样子，着急的话也可以吃了
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