STEP1、将鸡肉切丁，加入3勺酱辣椒，3勺生抽，搅拌均匀，腌制30分钟。

STEP2、土豆削皮切丁，菱角米切开，一分为二。

STEP3、干豆角用水洗净，泡发。

STEP4、锅里加入一勺盐，将水烧开。

STEP5、将菱角米、土豆、干豆角倒入锅中。大火煮五分钟。捞出备用。

STEP6、大火，锅内放油，将腌制好的鸡肉倒入锅中炒熟。

STEP7、将步骤5的食材倒入锅中，加入一勺酱油上色。加水10毫升。水分炒干就可以出锅了。

STEP8、出锅装盘。

STEP9、配上白米饭。享受美味吧！