菱角珍珠糯米丸子
小提醒
配料
- 猪肉糜 （500g）
- 菱角 （10个）
- 糯米 （一碗(加水提前泡)）
- 盐、胡椒粉 （适量）
- 料酒 （适量）
- 酱油 （适量）
- 生抽 （适量）
- 香油 （适量）
- 小葱 （适量）
做法步骤
STEP1、材料准备齐全 除糯米、菱角、小葱外其余配料全部加入肉糜搅拌均匀腌制五分钟！糯米记得一定要提前泡几小时
STEP2、菱角剥皮 清洗干净 切成碎块加入腌制好的肉糜中搅拌均匀 同时将糯米里的水倒出。沥干
STEP3、用手掌滚出均匀大小的丸子 然后裹上薄薄地一层糯米 放入蒸笼或其他餐具
STEP4、冷水上锅 水开后转小火蒸2030分钟 出锅后用小葱装饰下
STEP5、可以直接吃。也可以像这样沾自制的酱料吃 酱料(香油 醋 辣椒油 一点点生抽)
STEP6、再配碗绿豆清粥也是不错的
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