菱角烧鸡
配料
- 鸡 （1只）
- 葱姜 （少许）
- 桂皮八角 （少许）
- 黄冰糖 （2块）
- 菱角（去壳） （400克）
- 老抽 （适量）
- 香菜（可有可无） （一小把）
做法步骤
STEP1、将食材都准备好
STEP2、菱角去皮，过水，翻炒
STEP3、放油，加入葱姜桂皮爆香，放入黄冰糖炒出糖色，再放入鸡块，翻炒
STEP4、加入一勺料酒，老抽，翻炒，然后加入菱角翻炒，再把八角香菇等放入，翻炒
STEP5、加一大碗水，炖，先大火再小火，我炖了半个多钟头
STEP6、当汤汁收到一半就可以出锅了，非常鲜美哦！
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