STEP1、牛蒡去皮切丝后用醋水泡十五分钟。沥干水待用。

STEP2、胡萝卜去皮切丝待用。

STEP3、热锅，放入少许油，先放入胡萝卜翻炒，再加入牛蒡丝翻炒，中间我加了几次水，中火翻炒。

STEP4、如果喜欢软点的口感，继续翻炒，如果喜欢脆点的。就可以加生抽和盐调味出锅了。

STEP5、撒上芝麻，就可以开吃啦。嚼的我很开心，杨先森说口感象树皮。