STEP1、先准备好所需材料

STEP2、取一个盆，先将白糖、香草精和牛奶混合，再筛入低筋面粉，调匀。

STEP3、取一个干净的盆，将蛋白打至湿性发泡

STEP4、接着将蛋白糊与面粉糊混合搅拌均匀。

STEP5、取一个烤盘，铺上烤纸，用一小块黄油抹一下盘底。用小勺子将面糊舀到烤盘上，稍微摊平。别太厚，不然会不酥。

STEP6、将舀好的面糊送入烤箱上下火400华氏度~~摄氏度200〜烤至周围上色

STEP7、将烤好的饼干取出，趁热将饼干卷成马蹄莲造型（动作要快哦）

STEP8、卷好晾一会儿，饼干即酥脆。