STEP1、用纯净水泡发燕窝一盏，大约2小时左右，直到充分吸收水份。我买的是挑过毛的，所以，省略了挑毛的步骤。

STEP2、泡发好的燕窝，轻轻洗两次，理成根根分明的丝。

STEP3、放入炖盅，加入纯净水，直到将燕窝淹没即可。

STEP4、小美主锅加水1000克，放上蒸盘，放入装好燕窝的炖盅，炖盅加盖，蒸盘加盖。调整时间为5分钟，温度100，速度1。温度，将时间调整为30分钟。

STEP5、音乐响起，取出炖盅，可以看到拉丝根根分明，滑滑的。

STEP6、加入牛奶和糖，混合均匀。

STEP7、再加入火龙果。

STEP8、燕窝炖好可以放冷藏，最好是早上空腹吃，我是放饭后甜品吃了，哈哈！