火龙果千层蛋糕

小提醒

牛奶火龙果汁必须过筛面糊搅拌均匀即可不需要过渡搅拌,如果不确定面糊是否搅拌均匀,可以过筛再用没有薄饼机,家用不粘锅,就要烙一张,先给锅降温在加面糊。要不然锅的温度太高,再加面糊,饼皮会特别厚需要同款薄饼机的可以去看看m.xiachufang/goods/95158/

配料

  • 火龙果 (100克)
  • 牛奶 (200克)
  • 低筋面粉 (150克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 糖 (40克)
  • 玉米油 (50克)
  • 淡奶油 (200克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 火龙果 (120克)
  • 防潮糖粉 (少量)
  • 薄荷叶 (少量)

做法步骤

STEP1、准备需要的食材,200克牛奶加100克火龙果榨汁过筛再用

火龙果千层蛋糕

STEP2、鸡蛋细砂糖放入摩飞搅拌盆中-

火龙果千层蛋糕

STEP3、手动按压几下即可均匀

火龙果千层蛋糕

STEP4、加入玉米油

火龙果千层蛋糕

STEP5、火龙果牛奶汁,继续手动按压搅拌均匀

火龙果千层蛋糕

STEP6、过筛低筋面粉

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STEP7、搅拌均匀静止30分钟再做

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STEP8、薄饼机预热,两分钟左右即可

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STEP9、倒扣在面糊盆中,几秒钟即可

火龙果千层蛋糕

STEP10、翻面观察上色

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STEP11、慢慢起小泡泡

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STEP12、这样的小泡泡即可

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STEP13、全部做好放在晾网上晾凉再用

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STEP14、200克淡奶油加20克细砂糖打发

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STEP15、火龙果切薄片

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STEP16、奶油打好的状态

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STEP17、千层皮平铺好

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STEP18、中间抹一层奶油

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STEP19、放入火龙果,两边折起来

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STEP20、在卷起来,放入冰箱定型30分钟以上

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STEP21、也可以包起来,直接食用

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STEP22、取出撒糖粉装饰即可

火龙果千层蛋糕

STEP23、我哪天做的时候家中小朋友多,都等着吃,所以着急了一点。图片也没拍好,但是不影响口感哦,被孩子们秒完

火龙果千层蛋糕

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