STEP1、准备新鲜黄桃，青黄色的最好，蒸出来会很脆很脆的，太黄的比较老，蒸出来口感软，太生的不好吃

STEP2、桃子不用洗，把桃切开两半去桃核

STEP3、然后把桃皮削掉，削的时候把桃都泡在水里，不然会氧化变色，削皮好的桃反复清洗多次（注意不要泡太久太久了泡太久也会氧化变黑色，就不好看了）

STEP4、清洗好的桃都装进玻璃瓶里面，这时候可以每瓶里放二两左右白砂糖或者冰糖，也可以把糖水化开直接倒糖水进去，怎么简单怎么来(个人感觉二两糖有点太甜，我一般放一两多)

STEP5、锅里把水烧开，然瓶子里加水，不需要太满，需要留一点空间，然把盖子盖上，盖子不需要拧紧，稍微盖一下就行，然把瓶子摆，大火蒸12-15分钟，蒸的时候空气会排出来，12-15分钟，然打开锅盖，趁热用包住玻璃瓶使劲拧紧(建议男士拧，力气比较大)拧拿出来放凉就行了，凉瓶盖会吸下去，如果没有吸下去说明不是真空的，需要两天内吃掉，不然不可以保存(加热水凉水都行，因为蒸的时候水都会滚开，桃子硬的建议蒸15分钟)

STEP6、蒸好的常温保存，放到明年都可以吃，不用添加剂也可以保存很久，健康又美味，比超市的好吃太多了

STEP7、冰镇下太好吃

STEP8、冰镇后更好吃，脆脆的

STEP9、辰妈妈家有30多亩果树，各种桃都有

STEP10、这最早做了一个月了还是脆脆的