STEP1、将500ml牛奶和200ml椰浆混合倒入锅中,小火煮,加入15g白砂糖,用筷子不停地搅拌,微微烫口即可,关火,放旁边静置
STEP2、迅速取5片吉利丁片,将其泡入冷水中,2min后泡软取出,转入关火的奶锅中(此时牛奶和椰浆稍微有一点烫口,用余温把吉利丁片融化,用筷子不停地搅拌,直至吉利丁片完全融化。
STEP3、准备一个塑料盒或者饭盒或者玻璃盒(比如乐扣乐扣),将保鲜膜贴紧盒子内壁,将奶浆倒入盒中,室温下晾凉,之后转入冷藏室。约4h后取出。
STEP4、碗中加适量椰蓉,切小块,滚上椰蓉即可