STEP1、柚子皮用盐擦洗一遍。把里面白色部分尽可能刮干净，这样苦味才会降低

STEP2、柚子皮切丝，其实我觉得如果做柚子皮糖还是切大块一点好，如果柚子茶就切丝会好些，个人觉得哈。我是柚子皮糖跟柚子蜂蜜茶各分了一瓶试试。切好放盐水里泡，换水两三次。

STEP3、再热锅水开把泡好的柚子皮丝放进去煮几分钟更好的除去苦味。然后，捞出来再放水里泡泡，再挤干水待用。

STEP4、柚子肉先掰好

STEP5、锅里加点水，放入冰糖，柚子皮，柚子肉，中火不断翻炒

STEP6、图中已经柚子皮丝变透明色了，再继续翻炒，记得火不要大，不然容易胡锅

STEP7、炒的差不多没水，收汁了，可以关火，稍微凉凉就会起糖霜

STEP8、完工了，第一次尝试还是算成功的。可以等凉了装入干净的容器直接吃，也可以再倒入蜂蜜泡着，放冷藏，以后泡水喝也可以，