STEP1、排骨冷水泡出水血,洗净控干,加少许酱油醃十分钟左右。
STEP2、热油锅爆香姜片,放排骨炒至金黄色
STEP3、放百香果冰糖,略炒
STEP4、加入适量水(差不多泡着肉的水量吧),大火煮开转小火加盖焗约20分钟
STEP5、再大火煮开,收干汁,食盐调味上碟,酸酸甜甜,又带着百香果独有的果味。
排骨 百香果 焗排骨