STEP1、鸡爪子剁掉指甲，再一分为三(如图所示)

STEP2、鸡爪子冷水下锅，下香料和姜、料酒。中火煮开之后转小火煮15分钟。煮好之后用凉水冲凉备用。

STEP3、小米椒、葱、蒜全部改。柠檬切薄片去籽。百香果连汁一起挖出来。调味料配好。

STEP4、找一个保鲜盒，把鸡爪子和其他食材、调料一起倒进去。盖盖子摇晃均匀。放冰箱冷藏。白天做的话就冷藏4小时，晚上做的就过夜。

STEP5、很好吃哦腌的越久就越入味，味道也会越重。所以也要注意时间哦剩下的调料汁可以干什么？你们发挥一下想象力吧