STEP1、【第一天】先制作葡萄菌液,将葡萄干、水、砂糖全部搅匀后密封发酵。室温建议28度左右
STEP2、【第二天】葡萄干已经泡发开了。
STEP3、【第三天】葡萄干泡发后第三开始天出现细微小泡泡。
STEP4、【第四天】第四天。
STEP5、【第五天】泡泡渐渐明显增多。
STEP6、【第六天】加入50克凉开水50克全麦粉,放室温28度30度,发酵至2倍大(一般喂养3后,活力变好后,放室温2个小时后放入冷藏即可)。连续喂养5天即可。是喂养了3后!
STEP7、续喂养:其实然酵母很简单的,可以每喂养,也可以每隔3喂养一次,水粉1:1(例如:50克凉开水50克全麦粉)。例如100克出来做面包,好往瓶子里加50克凉开水50克全麦粉2倍大,放冰箱冷藏即可。少可以1个星期喂养一次,一般建议3喂一次,活力会比较稳定。