STEP1、葡萄柚取果肉。

STEP2、果肉加10糖少许柠檬汁拌匀待用。

STEP3、全蛋加100糖打匀。不用打发。

STEP4、黄油隔水融化。

STEP5、把葡萄柚果肉加入蛋液中拌匀。可以加少许香草精提味。

STEP6、筛入低粉和泡打粉。

STEP7、拌匀。

STEP8、将温热的黄油缓缓倒入，不断搅拌，到均匀，开始有点油水分离，不要紧，继续搅拌。

STEP9、拌好了，放入冰箱冷藏一小时。

STEP10、模具抹油撒粉，烤箱预热180度。

STEP11、用勺子将冷藏后的面糊分到模具里，八九分满。

STEP12、上下火180度，13分钟左右，分钟左右，上色金黄就可以炉。模具不同大不同烤箱不同会有差异，注意看火哦。

STEP13、满屋子柚子和蛋糕的香气，上色均匀，出炉，底脆心软，回味无穷。趁热吃一个吧，冰箱冷一夜后也别有风味哦。