金桔酱/蜜饯
小提醒
配料
- 金桔 （500g）
- 冰糖 （300克）
- 水 （80克）
- 盐 （5克）
做法步骤
STEP1、金桔去蒂用盐水浸泡5分钟，然后切开去籽。
STEP2、预先将冰糖加水放入锅里融化煮开
STEP3、煮开后调整成小火慢炖
STEP4、水差不多时换大火准备收干
STEP5、差不多需要换大火时的金桔程度
STEP6、待颜色如图晶莹剔透可以起锅
STEP7、记得最后大火收汁时要不停搅拌，免得粘锅。
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