STEP1、山楂洗净滤干水！

STEP2、对半切，去掉果核！

STEP3、把山楂加水用料理机打成泥状，加水量多不容易卡机，但是炒的时间会变长！

STEP4、加入冰糖，小火炒了半小时左右，加了点桂花！

STEP5、小火炒了一小时左右，要变粘稠才行！

STEP6、取出一部分，烤盘里垫上料理纸，把山楂酱涂成一层薄片，放入烤箱，大概150度上下火20分钟左右！

STEP7、剩余的山楂酱放入模具盒里表面刮平，记得模具要刷一层薄油，方便脱模哦，最后放入冰箱冷藏4小时以上！

STEP8、取出山楂糕，切块装盘撒点干桂花！

STEP9、果丹皮出烤箱，稍微凉一下，切成自己想要的长度卷起来，因为纯天然零添加，所以果丹皮容易裂，卷的时候小心一点，装盘！