STEP1、梅子清洗干净，水分晾干，用牙签把梅子表面扎满小孔。

STEP2、瓶子消毒，放入梅子、纯净水，土蜂蜜。盖上保鲜膜，用皮筋束紧。

STEP3、把保鲜膜拆掉，能闻到土蜂蜜与梅子混合的甜香味，轻轻的摇晃瓶子，让梅子呼吸新鲜空气，每天摇晃1次即可。

STEP4、第二天开始冒出泡泡了，有沉淀物，等到不再冒出来泡泡的时候，这个过程大约需要7天10天，放入冰箱冷藏，可以做面包馒头、甜点或饮用，建议1个月内用完。