青梅酒
配料
- 青梅 （5斤）
- 酒 （4.5升）
- 黄冰糖 （2500克）
做法步骤
STEP1、青梅用盐搓洗，清水泡两个小时，去除涩味。控干水份，用牙签扎孔。
STEP2、罐子消毒控干水，一层青梅一层黄冰糖，我没有敲碎糖，让它自己溶解。最后加入42度白酒，白酒超过青梅就好，比例没有太讲究，基本是1:1:1
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