STEP1、青梅尽量择有点发黄的，渍出来口感才好。洗净晾干，要是买不到有点发黄的，就晾上一两天。

STEP2、装玻璃罐，一层青梅一层盐，均匀撒上。

STEP3、渍到看起来软身就可以吃。我们家是隔年吃。

STEP4、腌渍青梅不能多吃，太寒对胃不好。我们家渍好的青梅拿来蒸鱼。渍水果。