STEP1、先将樱桃洗净，水中加一小勺食盐，浸泡二十分钟。

STEP2、樱桃冲水后取出，将核去掉。

STEP3、去掉核后的樱桃上面撒白糖，糖浸一小时。因为在减肥，所以这里我用了零卡糖。零卡糖比普通白糖要甜，所以我只放了十五克左右。普通白糖要多放一些。

STEP4、糖浸过后的樱桃会出很多果汁，连樱桃带果汁一并倒入锅，挤入柠檬汁，来小火熬果酱。熬的过程中要不停搅拌，以免糊锅。

STEP5、直至汤汁熬干，果肉熬烂。这时候果酱就做成了，颜色很鲜艳。

STEP6、放凉之后装瓶，果酱瓶要提前开水烫一下消毒。做好的果酱酸酸甜甜，可以夹在面包，蛋糕，甚至馒头里，也十分好吃。