STEP1、准备材料（黑胡椒和盐忘了入镜）我这里是超市买的熟虾。生虾仁可以用盐腌制几分钟以后，焯熟。

STEP2、鸡蛋剥壳以后，用切一半。把所有蛋黄放进碗里，用叉子或者勺子碾碎，并挤入酱。

STEP3、搅拌均匀，如图。

STEP4、蛋白和牛油果切小方块，放进碗里，轻轻翻拌均匀，让蛋黄附着在其他食材上。

STEP5、加入熟虾，然后撒上做作的黑胡椒还有盐就OK啦！（如果是细盐要注意量，不然会太咸）调味也是可以根据自己喜好调整，你如果喜欢加酱油也行啊！

STEP6、如果没有虾仁，用火腿片代替也是不错的选择！（三文鱼粒也很可以哦）

STEP7、配上全麦面包片还有牛奶！让你的上午能量十足！p.s.这个沙拉放在吐司片上面就变成开放式三明治咯！甚至！还可以把面包切小块和沙拉一起拌着吃也很OK！