枇杷银耳莲子羹

小提醒

我是儿童营养师柳衣衣,目前做了500道营养辅食,收录在我的公众号:营养师做宝宝辅食(ID:liuyiyi2016,大家在食谱上有任何问题,也可以加我的微信:liuyiyi201806

配料

  • 枇杷 (150g)
  • 干银耳 (3~5g)
  • 莲子 (5g)
  • 枸杞 (适量)
  • 蜂蜜或冰糖 (适量或无)

做法步骤

STEP1、将洗净,提前浸泡30分钟;PS:提前浸泡,不爱吃的宝宝,可以换成百合

枇杷银耳莲子羹

STEP2、将干银耳冲洗干净,提前泡发;PS:尽量选干银耳,不要选新鲜的银耳,鲜耳易腐败易中毒,干银耳一般只要半小时左右就能泡发好了

枇杷银耳莲子羹

STEP3、将泡发好的银耳蒂去掉,银耳撕成小小块;PS:如果是八九个月的小宝宝吃,尽量弄碎一点;

枇杷银耳莲子羹

STEP4、将银耳和莲子放入汤锅,加入适量的清水;

枇杷银耳莲子羹

STEP5、开中火煮沸,转成小火再煮30分钟左右;PS:建议用压力锅会快一些,大约20分钟左右,以银耳和莲子都比较糯软为宜;

枇杷银耳莲子羹

STEP6、用勺子在枇杷的整个表面全部刮一遍,就能轻松撕掉枇杷的皮了;PS:用不锈钢的勺子比较好刮,这是去枇杷皮的小技巧,get到了吗?

枇杷银耳莲子羹

STEP7、用将枇杷对半切,将枇杷籽去掉,再清洗一遍,将果肉切成小块状;PS:以宝宝方便食用的大小为宜;如果有枇杷叶,建议加一点枇杷叶,止咳效果会更好;

枇杷银耳莲子羹

STEP8、将洗好的枸杞和枇杷一起加入煮糯的银耳莲子羹中;PS:枇杷和枸杞都不宜久煮,所以在银耳羹煮好后再下

枇杷银耳莲子羹

STEP9、小火煮约三五分钟,中途记得搅拌,即可关火;PS:1周岁以上的宝宝可以少量加点蜂蜜调味1岁以内尽量不加,如果要调味就少量加点冰糖,不能加蜂蜜

枇杷银耳莲子羹

STEP10、软糯酸甜的枇杷银耳莲子羹出炉了PS:如果1岁内的宝宝吃,尽量弄碎一点,莲子可以用勺子碾碎再吃,可防呛食

枇杷银耳莲子羹

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