STEP1、各种材料切碎,将食材用热油炒至7成熟。
STEP2、将糯米粉和粘米粉搅拌均匀,开水分三次加入(避免糯米粉吸水能力不一样)
STEP3、将肉馅包好
STEP4、没有柚子叶,用的是竹叶,剪成合适大小,放下去之前一定要抹一层油
STEP5、冷水蒸熟,大火20分钟左右。关火后3分钟以后再开盖。可以直接食用,或者放冰箱保鲜,隔日用不粘锅煎热,味道更好。
油茶 恭城油茶