草莓蛋糕卷
配料
- 草莓 （10个）
- 牛奶 （60克）
- 玉米油 （30克）
- 低筋面粉 （60克）
- 鸡蛋 （4个）
- 白糖 （30克）
- 奶油 （80克）
做法步骤
STEP1、鸡蛋分离，蛋黄打散牛奶玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉划至无干粉状
STEP2、蛋清打至鱼眼泡状加入白糖，打发至提起打蛋器有尖角
STEP3、取一大勺蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀，再倒入蛋白糊翻拌均匀，面糊倒入烤盘，用刮抹平表面
STEP4、烤箱预热，150度14分钟，出炉立即放到晾网降温
STEP5、奶油打发备用
STEP6、草莓切块，蛋糕卷抹奶油，放草莓块卷起，放冰箱冷藏一小时
STEP7、取出冰箱，表面放草莓装饰
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