STEP1、将是专做各种酵素的桶。6升水和糖全部加入桶内，用无油的勺搅拌糖融化成为糖水。

STEP2、苹果先用盐擦洗外皮，然后将苹果对着切开四块去核，不去皮，将苹果切片放入装有糖水的桶里。

STEP3、把所有的百香果切开两半，挖出里面的果肉，柠檬去外层黄色皮，切薄片去核，不要偷懒不去黄皮和核哦，到时候黄色皮和核泡出的酵素会带苦味！

STEP4、将百香果肉，柠檬片一起加入桶内，搅拌均匀，盖好盖子！

STEP5、之后每天的早晚各打开盖子搅拌一次，再盖严盖子！如果第二三天发酵胀气厉害，就微松开盖子上的白色气伐！

STEP6、重复满三天就可以出桶了！如果可以接受浓味点的四天再出桶对效果更好！但两天半到三天最好喝，跟饮料一样！

STEP7、出桶时用筛网滤干净果渣，装入专用的酵素瓶，或玻璃瓶！放入冰箱冷藏，可以存放10天。天，上起床温水，酵素，半个小时后吃餐对最好！如果不滤干净果渣，到时候在瓶里还会继续发酵。