笋烧肉
配料
- 五花肉
- 干竹笋
- 姜
- 料酒
- 红糖
- 老抽
- 花椒
- 大料
- 桂皮
- 盐
做法步骤
STEP1、干竹笋提前泡发24小时，洗净切小块备用
STEP2、五花肉洗净切块，飞水后捞出沥干水分
STEP3、锅中入油，放入五花肉，姜、老抽、红糖，用中小火慢慢煸
STEP4、五花肉上色并煸出的油后，倒入竹笋翻炒
STEP5、倒入没过食材的热水，加
STEP6、料酒、花椒、大料、桂皮、中大火煮开
STEP7、水开后中小火煮至肉软糯，汤汁浓稠，然后根据各人口味加入适量盐即可
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