STEP1、笋去皮,去老根,入沸水中煮3分钟后捞出并浸入凉水中待用
STEP2、酸菜切丝,笋切薄片
STEP3、炒锅放入3大匙油,喜辣味者可加入红辣椒丝
STEP4、油热后放入酸菜丝翻炒2、3分钟,至水汽完全消失,加入糖和日本酱油,然后放入笋片,再翻炒到笋片微软即可上桌
酸菜 菜笋 酸菜笋