STEP1、分别蒸熟芋头、紫薯和去衣绿豆,然后分别过筛
STEP2、芋头馅:芋头蒸熟,过筛,芋头馅我吃原味的~ 没有加糖
STEP3、绿豆馅:去衣绿豆加水蒸熟,去掉多余的水分,其实还是很稀,加糯米粉,一直到可以捏成型为止,对了记得加盐调味
STEP4、油皮:所有的材料和在一起,揉成面团。放置20分钟,分成35g的小面团
STEP5、油酥:所有的材料和好后。。。分成25g
STEP6、用油皮包裹油酥
STEP7、擀成牛舌状,卷起来静置20分钟
STEP8、上一步再重复两次
STEP9、把擀平三次并且静置20分钟的卷卷拦腰切断
STEP10、切口朝上压平,擀平
STEP11、皮蛋包在芋泥里面,内陷的重量大概是25g
STEP12、压扁的油皮包裹内陷
STEP13、包裹馅料~
STEP14、收口~~
STEP15、烤箱预热~放烤箱 180° 烤25-30分钟~
STEP16、圆圆胖胖的~ 真可爱~~~~
STEP17、绿茶的~~~
STEP18、成品~~
STEP19、横切面