STEP1、将山药洗净，去皮。记得去皮时候一定要带手套哦，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒

STEP2、将山药均匀的切成7,8公分的小段

STEP3、将段切成一个个条状的山药备用

STEP4、锅中放清水烧开，放入山药，焯2分钟即可，焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了，喜欢吃面的可以多焯一会儿；顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水

STEP5、把焯完水的山药过一下凉水

STEP6、山药从冷水捞出来，沥水，摆盘

STEP7、把枸杞子洒的山药上面

STEP8、锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌

STEP9、冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁

STEP10、把汤汁淋到山药上，蜜汁山药就做好啦，喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜