胡萝卜鸡蛋饼
小提醒
配料
- 胡萝卜 （半根）
- 鸡蛋 （4个）
- 面粉 （50g）
- 葱花 （15g）
- 料酒 （15g）
- 盐 （3g）
- 淀粉 （30g）
- 清水 （适量）
做法步骤
STEP1、胡萝卜洗净擦碎备用
STEP2、在稍大些的器皿中放入胡萝卜碎、鸡蛋、葱花、料酒、盐，搅打均匀后备用
STEP3、另取一器皿，放入面粉和淀粉，用清水调和至稍微稠的状态，提起筷子粉浆呈直线下落即可
STEP4、将面粉浆与2中搅打好的蛋液混合
STEP5、在平底不粘锅内涂薄薄的一层油，倒入1/3混合蛋液，轻转成圆形饼状，小火慢慢焙熟后，小心翻面再焙10秒左右即可
STEP6、将剩余蛋液依次按照如上做法完成即可
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