胡萝卜小餐包
配料
- 高筋面粉 （250克）
- 胡萝卜 （50克，蒸熟压成泥）
- 水 （138ML）
- 酵母 （3克）
- 盐 （3克）
- 糖 （35克）
- 奶粉 （10克）
- 黄油 （20克）
做法步骤
STEP1、除黄油外的所有材料放入盆内，揉成稍具延展性的面团
STEP2、再加入黄油，揉到扩展阶段，基础发酵到2倍大
STEP3、发酵结束后，再分割为40克每个的面团，滚圆松弛15分钟
STEP4、擀成椭圆形，自上而下卷成橄榄形
STEP5、二次发酵，烤箱预热190度，烤23分钟
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