STEP1、紫薯蒸熟后去皮,加水打成薯泥
STEP2、粘米粉+糯米粉+冰糖粉混合均匀,倒入薯泥,可以一开始先倒一部分
STEP3、用筷子搅拌一下,使薯泥和粉类大致混合,再换手来搓
STEP4、要有耐心,慢慢搓匀,使粉变成均匀的紫色,过筛两次
STEP5、松松的的倒入抹过油的模具(6寸半满),表面抹平,中火蒸半小时
紫薯 松糕