STEP1、鸡蛋加盐打散，胡萝卜切碎粒，火腿肠一根。

STEP2、将切好的胡萝卜粒加入鸡蛋中。

STEP3、取一小平底锅我家的不粘锅内直径只有20厘米，锅比较大的话鸡蛋用量要相对增加。

STEP4、第一层鸡蛋差不多熟的时候加入火腿肠

STEP5、以火腿肠为中心，向另一边卷起来，卷好以后将蛋卷推回一边，下下一层蛋液，蛋液差不多熟的时候，再卷起来。

STEP6、如此反复，直到蛋液用尽。

STEP7、卷好以后可以切开啦。