STEP1、萝卜洗净去皮，擦丝，放少许盐，揉匀，腌制一会儿去水（或者焯水，锅里放水烧开后放入萝卜丝焯一两分钟，捞出放凉后挤出水分）

STEP2、面粉加水活成面团，醒一会儿

STEP3、虾皮洗净，挤去水分备用

STEP4、把萝卜丝挤去水分，加入虾皮，少许盐，色拉油（盐少加点，因为虾皮是咸的）

STEP5、醒好的面团揉匀，切成长方形的小剂子，把剂子擀成长方形的面皮，擀的要薄一些

STEP6、把适量的馅料均匀放到面皮上

STEP7、用手一边窝一边卷一下，卷成长条

STEP8、将长条从一端卷到另一端，把尾端的一点点塞到底下，用手压扁一些

STEP9、平底锅放油，放入萝卜丝饼，中小火煎至凉面金黄色

STEP10、出锅，开吃~~