脆皮土豆芝士球

小提醒

1、糯米跟土豆泥比例。。。我没定量。。。就是看着放的,糯米比例大会软一些吧2、揉土豆面团的时候尽量揉匀了,多揉揉3、土豆泥稍稍凉一下就可以趁热放糯米粉了,小心烫手哈4、炸到表面焦黄即可,我炸的时候有两个球裂了油溅了。。。弄的时候稍微小心点,别烫着哈

配料

  • 土豆
  • 糯米粉
  • 马苏里拉
  • 面包糠

做法步骤

STEP1、土豆刨皮

脆皮土豆芝士球

STEP2、土豆切块,可以稍稍撒点盐

脆皮土豆芝士球

STEP3、隔水蒸,我还顺便蒸了紫薯啧啧

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STEP4、土豆蒸熟

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STEP5、蒸熟的土豆捣成泥

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STEP6、土豆泥稍稍凉一下,但是也是趁热放糯米粉

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STEP7、稍稍拌匀

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STEP8、下手揉

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STEP9、揉土豆面团

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STEP10、马苏里拉刨丝

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STEP11、揪一小块土豆面团

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STEP12、搓圆

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STEP13、用大拇指按下去

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STEP14、包入马苏里拉

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STEP15、再搓圆

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STEP16、放到面包糠里

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STEP17、滚上一圈

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STEP18、可以都做好一起炸

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STEP19、下油锅

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STEP20、炸到表面金黄即可

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