椰丝紫薯球
配料
- 糯米粉 （100克）
- 木薯粉 （10克）
- 紫薯 （2个）
- 白砂糖 （65克）
- 椰丝 （适量）
- 水 （50克）
做法步骤
STEP1、100克糯米粉，10克木薯粉，2个紫薯切片(喜欢红豆沙也可以换成红豆沙)；
STEP2、切片后的紫薯上锅蒸烂，捣碎，加入50克糖；
STEP3、搓圆备用；
STEP4、糯米粉木薯粉15克糖拌匀；
STEP5、揉成团备用；
STEP6、如图所示，像包包子一样，包裹着紫薯；
STEP7、搓圆，在盘子底部撒上一些椰丝(防止粘黏)；
STEP8、大火蒸15分钟；出锅，趁热撒上椰丝滚滚滚，直到整个球球都沾满椰丝就可以了；
STEP9、咬一口，嗯好吃；
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