STEP1、准备好原材料，这里需要冲泡奶粉，所以需要是50度以下的温水

STEP2、将伊利新西兰进口全脂奶粉放入温水中，奶粉奶香非常浓郁，粉质细腻不结块

STEP3、快速搅拌，待奶粉完全融化没有颗粒，待用。伊利新西兰进口全脂奶粉非常容易搅拌融化，色泽洁白用奶粉做出来的椰丝小方比纯牛奶更加奶味香浓，口感更好！

STEP4、将刚才冲泡好的奶粉，倒100克在另外一个容器中，然后放入玉米淀粉搅拌溶解

STEP5、准备一个容器，我这里准备的时350毫升的扁平的保鲜盒，在底部铺上均匀铺一层椰蓉

STEP6、将剩余150克冲泡好的奶粉放入小奶锅中，倒入淡奶油和细砂糖

STEP7、小火加热，蛋抽搅拌至细砂糖溶解

STEP8、煮到微沸腾的时候倒入步骤4准备好的玉米淀粉与奶粉的混合液体，快速快速搅拌均匀，此时还是开着中小火

STEP9、加温后，玉米淀粉产生糊化作用，就会越来越粘稠，一旦觉得有阻力，蛋抽画可以画出明显痕迹不消失，立即离火，但手上搅拌动作不能停；如果此时不离火，仍旧加热整个小方最后口感会非常老

STEP10、搅拌均匀无颗粒以后马上倒入铺好椰蓉的保鲜盒中

STEP11、上面再铺上一层薄薄的椰蓉，用手轻轻按平，稍稍降温后盖上盖子冰箱冷藏4小时以上，或者冷藏过夜保证完全凉透凝结

STEP12、冷藏凝结后取出，用小划一下容器四边，倒扣在砧板上

STEP13、均匀分割成小方块，然后放在一个装了椰丝的小碗中让四周均匀裹上椰蓉

STEP14、这样又香又滑得椰丝小方就做好了