网红爆浆芝士榴莲包

小提醒

奶油奶酪和炼乳,为了解决“黄瓜榴莲”没有味道的问题,好榴莲可以适量加些增加风味,不要多加,喧宾夺主。

配料

  • 高粉 (300克)
  • 牛奶 (165克(预留10g))
  • 鸡蛋 (1个(大约55g,35g左右放面团,剩下的刷表面))
  • 鲜酵母 (9g)
  • 糖 (10克)
  • 盐 (3克)
  • 黄油 (20克)
  • 榴莲 (300克(去核))
  • 奶油奶酪 (1勺)
  • 炼乳 (2勺)
  • 马苏里拉 (适量)

做法步骤

STEP1、除榴莲,奶酪,黄油,马苏里拉,炼乳外,放面包机厚。黄油,平均分成两份或3份。

网红爆浆芝士榴莲包

STEP2、发酵至两倍大。

网红爆浆芝士榴莲包

STEP3、发酵期间榴莲去核

网红爆浆芝士榴莲包

STEP4、加奶油奶酪(我比较懒,直接加里捣,讲究的宝宝可以搅至顺滑再加)

网红爆浆芝士榴莲包

STEP5、加炼乳

网红爆浆芝士榴莲包

STEP6、捣成泥

网红爆浆芝士榴莲包

STEP7、发酵好,排气,静置15分钟,擀开。

网红爆浆芝士榴莲包

STEP8、铺一层马苏里拉

网红爆浆芝士榴莲包

STEP9、加入榴莲泥

网红爆浆芝士榴莲包

STEP10、再铺马苏里拉

网红爆浆芝士榴莲包

STEP11、收口捏严

网红爆浆芝士榴莲包

STEP12、收口朝下,进行二发

网红爆浆芝士榴莲包

STEP13、发酵至两倍大

网红爆浆芝士榴莲包

STEP14、刷上蛋液,撒上芝麻

网红爆浆芝士榴莲包

STEP15、烤箱180预热,烤25分钟左右,适时加盖锡纸。

网红爆浆芝士榴莲包

STEP16、趁热开吃

网红爆浆芝士榴莲包

芝士 榴莲 芝士榴莲

俏村花 Sitemap    Baidunews 版权所有:铜仁市贵山贵水电子商务有限公司