STEP1、樱桃园最后一天开园，赶个热闹，自己采摘去。

STEP2、结果大部分没带杆，朋友说这种不好放，于是打算做点酱。

STEP3、樱桃洗净去核，放白砂糖搅拌均匀，我没具体称重，就是看着加的，能确保每个樱桃都裹上糖。放冰箱冷藏三四个小时。

STEP4、冰箱拿出樱桃，倒入不粘锅，加入适量黄冰糖，先大火烧开，再转小火熬。要随时撇去上面的浮沫。全程注意搅拌，防止粘锅。

STEP5、熬制到粘稠状就可以关火。等凉透后装入干净的玻璃容器。我最近特中意这款玻璃碗，带盖的，我就放这里了。

STEP6、这个是我用另一种办法做的，把樱桃破壁后加黄冰糖白砂糖水用上述办法熬制。两种区别是前者有樱桃块，有嚼劲，后者更细腻。味道一样好。