STEP1、食材分别称好备用,两只鸡蛋打散加入50克细砂糖,手动打蛋器打到砂糖融化
STEP2、橙子洗净,削掉橙子皮切碎,加入到鸡蛋液中搅拌均匀
STEP3、黄油隔热水融化备用,低筋面粉加泡打粉过筛,加入鸡蛋液中搅拌均匀,至没有干粉
STEP4、黄油分三次搅入鸡蛋粘糊中,搅拌均匀
STEP5、搅拌好的面糊放入冰箱冷藏30分钟
STEP6、冷藏好的面糊倒入裱花袋里,挤到模具里,八分满即可,表面可以撒一些芝麻点缀,烤箱180预热5分钟
STEP7、放入烤箱,上火180,下火150烤12分钟…期间观察蛋糕的上况,蛋糕边缘稍有焦糖色就调低下管热度,不然贝壳纹那面容易焦
STEP8、橙子香味浓郁,口感松软,香甜不腻,搭配一杯咖啡,就是很不错的下午茶…