柠檬百香果网红鸡爪
小提醒
配料
- 姜 （5片）
- 香菜 （3颗）
- 柠檬 （1个）
- 陈醋 （5小勺）
- 酱油 （5小勺）
- 白糖 （3小勺）
- 大蒜 （8瓣）
- 料酒 （5小勺）
- 香油 （3小勺）
- 百香果 （4个）
- 柠檬 （1个）
- 盐 （3小勺）
- 鸡爪 （1000克）
- 花椒 （30粒）
- 小米椒 （6个）
做法步骤
STEP1、鸡爪洗干净切3块，方便入味。加入3小勺（平时家用的白色勺子）料酒，放葱段姜片花椒，冷水下锅，大火煮开转中火煮10分钟。
STEP2、在煮鸡爪的时候准备调料，小米椒，香菜，蒜头切碎；半个柠檬切片，记得去掉籽，不然会苦；剩下半个挤出柠檬汁加到百香果汁里头
STEP3、冷水清洗煮好的鸡爪，再加入冰水浸泡1小时，这样做的目的是让鸡爪Q弹爽口，有嚼劲。
STEP4、加入前面准备的材料，再分别加入陈醋、白糖、盐、酱油、香油，搅拌均匀。
STEP5、盖上保鲜膜放入上层冰箱，冷藏6个小时，个小时1次，这样的鸡爪更加入味
STEP6、美味爽口的网红鸡爪大功告成
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