椰汁玉米凉糕
配料
- 玉米 （1个）
- 椰汁（或牛奶） （30克）
- 玉米淀粉 （2勺）
- 椰蓉 （少许）
- 细砂糖 （2勺）
做法步骤
STEP1、甜玉米洗净，蒸熟。或者用生的甜玉米也可以
STEP2、用削下玉米粒，装入料理机中，加适量椰汁和细砂糖。如果是熟的玉米，选择搅拌程序，如果是生的甜玉米，选择浓汤程序启动
STEP3、完成后倒出，最好过滤一下
STEP4、模具底部洒少许椰蓉
STEP5、过滤好的玉米汁加玉米淀粉，搅匀。
STEP6、放在小火上加热，朝一个方向不停搅拌，直到变得粘稠状
STEP7、倒入模具中，表面洒少许椰蓉，颠动几下震出气泡，放入冰箱冷藏半小时左右后脱模即可
STEP8、完成了
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