STEP1、1.准备好食材。

STEP2、2.金桔中倒入一勺盐，用盐搓一下，用清水洗净。谢谢

STEP3、3.金桔切成四瓣，挖去果核。

STEP4、4.将白糖放入金桔中，翻拌均匀，盖上保鲜膜放到冰箱腌制一晚。

STEP5、5.第二天拿出金桔，倒入锅中，倒入清水没过金桔，放入冰糖熬煮。

STEP6、6.熬煮至汁水变少，金桔皮变透明就好啦。

STEP7、7.将密封罐用开水烫过，沥水后倒入金桔酱，密封放入冰箱存储。

STEP8、8.想吃的时候，从冰箱取出，挖一勺金桔酱，用水沏开，还可以搭配一片柠檬，酸酸甜甜很好喝，小王子的最爱。