STEP1、一千克草莓洗干净，去蒂

STEP2、将洗干净的草莓切块(一部分小块可以成为果酱中的果泥，一部分大块可以让果酱口号更好)加入砂糖腌制20--30分钟(砂糖根据自己喜好添加即可)，在腌制过程中草莓会出水属于正常现象

STEP3、大火熬开转小火继续熬制，状态如图，在此过程中要不停搅拌，以防粘锅(最好用奶锅受热均匀，其他锅也可以但要注意小火不停搅拌，防止糊锅)

STEP4、熬成如图，出现大量鱼眼泡，并且果酱粘稠，在继续熬五分钟即可

STEP5、熬好的草莓酱趁热装瓶(瓶子要干燥无水无油)，拧紧瓶盖倒置放凉(一定要倒置哟这一步不能少，可以减少瓶内细菌滋生，决定了果酱存放时间)

STEP6、彻底凉透放入冰箱，不开封可以存放一个月哟此方法可以制作其他水果果酱！