自制大樱桃果酱
小提醒
配料
- 樱桃 （2500克）
- 白糖 （200克）
- 冰糖 （250克）
- 柠檬 （1个）
- 盐 （5克）
做法步骤
STEP1、樱桃洗净，去核
STEP2、加入白糖拌匀，腌渍半小时左右，渍出果胶
STEP3、加入冰糖，放入不粘锅，小火慢炖（樱桃会出水）
STEP4、搅拌中
STEP5、熬到浓稠时要不停的翻拌，防止粘过底
STEP6、熬到粘稠时挤入少许柠檬汁(如果不是很甜可以省略此步骤)，加盐
STEP7、时长大约一个半小时左右，成粘稠状樱桃酱就熬好了！凉透装入容器，一定要冷藏储存哦！
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