青梅酒

配料

  • 青梅 (5斤)
  • 低度白酒 (10斤)
  • 老冰糖 (2斤或者3斤)

做法步骤

STEP1、青梅洗好,去蒂,完全晾干或者用厨房纸擦干保证一点水没有

青梅酒

STEP2、然后把每个梅子都扎好小孔,扎几个随心情,然后一层梅子,一层冰糖放入罐子,倒白酒,白酒一定要用低度数的,我用的是29度的九江双蒸,蓝莓做法相同,比例相同,我基本都是随心情的,没有完全绝对的比例,泡好就盖子盖好,放在避光就好

青梅酒

STEP3、这个就理论上是一个月就可以喝,但是个人觉得越久越好,每个月都尝一尝都是不一样的风味,梅子酒的灵魂是加冰块加雪碧

青梅酒

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