芝士榴莲饼第一次尝试

配料

  • 鸡蛋 (1个)
  • 面粉 (适量)
  • 黄油 (适量)
  • 盐 (少许)
  • 马苏里拉芝士 (适量)
  • 榴莲 (适量)

做法步骤

STEP1、和面。适量面粉,隔融化的黄油和少许食盐,和面。如果你的黄油是有盐黄油,就不再另盐了哈和面,我这儿没有就没有了。ps:面要尽量揉的软!

芝士榴莲饼第一次尝试

STEP2、和好的面放在盆里,用湿毛巾盖在面上醒半个小时左右。

芝士榴莲饼第一次尝试

STEP3、将醒好的面放到案板上,根据自己想要做的饼的大小,将面团擀成面皮,在不破的情况下将面皮擀的越薄越好,这样到时候烤的时候面皮才会比较脆!

芝士榴莲饼第一次尝试

STEP4、照马苏里拉芝士-榴莲肉-马苏里拉芝士顺序,放在皮上,皮边缘点点捏在起,包好。包好,调整形状。

芝士榴莲饼第一次尝试

STEP5、一个鸡蛋打碎,刷在面饼上,并且在面饼上用牙签戳些小孔,避免烤制过程中面皮爆开。

芝士榴莲饼第一次尝试

STEP6、烤箱预热,将面饼放入烤箱,220度烤20分钟左右。具体时间和温度根据自家烤箱和面饼大小来调整,烤制过程中最好多观察面饼状态,调整温度。ps:因为我也是第一次烤,觉得饼皮还是没有特别酥脆,感觉时间可以稍微再长一些。

芝士榴莲饼第一次尝试

STEP7、烤好后可以再在表面刷上一层融化后的黄油,就可以切好开吃啦!其实我觉得只要是馅儿是榴莲芝士,感觉怎么都不会难吃!

STEP8、第其实我四个,其有两个是烤箱的,还有两个是的,没有烤箱的朋友,可以尝试,是完全ok的!加少量,的,小火慢慢,至两金就可以啦的主要是要控制火候就可以啦

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