STEP1、容器消毒：玻璃容器凉水下锅煮至沸腾后5-10min.

STEP2、盐水揉搓青梅，之后浸泡5min.

STEP3、流动水清水浸泡青梅2-3小时.

STEP4、青梅用厨房用纸吸干水分.

STEP5、准备好黄冰糖，400g/袋的三袋.搭配两个2L玻璃瓶一个1L玻璃瓶.

STEP6、一层青梅一层冰糖，青梅：冰糖1:0.5即可，喜欢甜口的可以稍微多加糖，不要超过1:0.8

STEP7、倒酒，610ml九江双蒸倒入2L容器大概倒进去一瓶半.

STEP8、盖子部分留一点空间，防止发酵过程中产生气体.

STEP9、1L瓶子里青梅扎了孔.2L瓶子其中一个有部分青梅忘记剃掉蒂了...希望平安无事