STEP1、杨梅洗干净，用盐水浸泡半小时。取出晾干。最好干些，等会有好处。

STEP2、上锅，放杨梅，冰糖和水。水可以不用没过杨梅，杨梅煮开会自己出水的。划重点：上个步骤提到杨梅要晾干干的，这样能更好的保持杨梅的肉质有弹性，而不会入口软趴，失了口感。煮出的样子也好看。

STEP3、煮开，盛入容器，待凉透。不要心急……建议平时晚上煮，这样煮完凉透时间正好睡觉。等到第二天上班前放冰箱，刚刚好，下班后就能喝了(**)热热的六月，不算酷暑，但热已难挡，喝一口冰镇的杨梅汁，酸甜凉爽……瞬间开胃哦